Buntes Sandwich mit Magertopfen

Buntes Sandwich mit Magertopfen

Zutaten

100 g Schärdinger Magertopfen

1 hartgekochtes Ei, feingehackt

1 große Tomate, in Scheiben geschnitten

5 grüne Oliven, klein gehackt

4 Scheiben Vollkorntoast

Blattsalat & Basilikum, gewaschen

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Für das Sandwich das Toastbrottoasten. Schärdinger Magertopfen mit dem fein gehackten Ei und den Olivenstücken vermengen, salzen und pfeffern.

Je eine Scheibe Vollkorntoast damit bestreichen, mit Blattsalat, Tomatenscheiben und Basilikum belegen.

Zuletzt eine Toastscheibe darauf legen, leicht andrücken und diagonal halbieren. Das Sandwich mit Basilikum-Blättern garnieren.