Ei-Aufstrich

Ei-Aufstrich

Zutaten

6 Eier

250 g Schärdinger Cremetopfen

2 EL Schärdinger Sauerrahm

1 milde kleine Zwiebel, fein gehackt

1 EL Senf

etwas Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Schnittlauch, fein gehackt

Zubereitung

Schärdinger Cremetopfen und Schärdinger Sauerrahm glatt rühren. Gehackte Zwiebel und Schnittlauch sowie Senf und Zitronensaft unterheben. Die hart gekochten Eier schälen, halbieren, in kleine Stücke hacken und mit der Masse vermengen. Salzen und pfeffern, abschmecken und kühl stellen.