Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten, zur Seite stellen und warm halten.
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Schalotte mit der Knoblauchzehe anschwitzen und das Tomatenmark hinzugeben, mitrösten. Die Tomaten aus der Dose und die Kirschtomaten sowie Schlagobers und Essig hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und circa 10 Minuten kochen. Die Gnocchi hinzugeben.
Den Mozzarella grob zupfen, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze nochmals erhitzen, bis der Mozzarella geschmolzen lassen.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.