Mozzarella Spargel Cordon bleu

Mozzarella Spargel Cordon bleu

Zutaten

10 Stangen weißer Spargel geschält gekocht

10 Scheiben Schinken

10 Mozzarellascheiben

Prise Salz

Prise Pfeffer

100 g Mehl

2 Eier

100 g Brösel

500 g Rapsöl

Zubereitung

Geschälten gekochten Spargel in Schinken und Mozzarella einwickeln, salzen und pfeffern.
In Mehl, Ei und Brösel panieren und in heißem Rapsöl goldbraun frittieren, auf Küchenrolle abtropfen lassen. Schräg durchschneiden und anrichten.

Tipp: Mit Blattsalat und Preiselbeeren servieren.

 

Hier das Rezeptvideo: