Rühreier mit Schärdinger Dachsteiner

Rühreier mit Schärdinger Dachsteiner

Zutaten

6 dag Schärdinger Dachsteiner

3 Eier

1 Zwiebel

2 EL Pinienkerne

2 EL Olivenöl

etwas Blattsalat

Zubereitung

Verquirlen Sie die Eier und verrühren Sie diese mit dem in kleine Stücke geschnittenen Schärdinger Dachsteiner. Die klein gehackte Zwiebel in der Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Die Eier mit dem Käse zugeben und großflockig stocken lassen. Den gewaschenen Salat auf einem Teller anrichten und mit dem warmen Rührei servieren. Mit Pinienkernen bestreuen und leicht salzen. Mit Vollkornbrot servieren.

 

Getränkeempfehlung:
Früchte- oder Kräutertee, frische Fruchtsäfte, Mineralwasser