Zucchini mit Käse-Sesampanier

Zucchini mit Käse-Sesampanier

Zutaten

1 große Zucchini (ca. 800g)

Salz, Pfeffer

evt. Thymian

100g Schärdinger Bergbaron, gerieben

100g Sesam

50g Semmelbrösel

100g Mehl

2-3 Eier

Öl oder Schärdinger Butterschmalz zum Backen

Zubereitung

Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden - mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Thymian würzen. Bergbaron mit Sesam und Semmelbrösel vermischen.

Zucchinischeiben zuerst in Mehl wenden, dann in die zersprudelten Eier tauchen. Zuletzt im Bergbaron-Sesam-Semmelbrösel-Gemisch wenden und etwas andrücken.

Panierte Zucchinischeiben in heißem Fett knusprig backen.